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Nuragus di Cagliari DOC “Dolia Nuragus” 75cl
6,00 €
- UVAGGIO: Nuragus.
- ZONA DI PRODUZIONE: Territorio circostante la Cantina, caratterizzato da suoli di medio impasto composti da calcari argillosi di origine mio-
cenica, giacitura collinare media, clima sub-arido. - TECNOLOGIA DI PRODUZIONE Dopo un’accurata selezione, le uve subiscono una diraspapigiatura seguita da una pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene chiarificato per decantazione statica a freddo e la frazione pulita viene inoculata con lieviti selezionati. La fermentazione è condotta a temperature di 14-16°C per quattordici giorni circa. Finita la fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con le proprie fecce nobili e imbottigliato presto per conservare intatte le sue caratteristiche di freschezza.
- CONSERVAZIONE In locali freschi, asciutti e al riparo dalla luce.
- Bottiglia da 75 cl 12% vol.
Si presenta di colore giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli. Ha un profumo fresco, floreale e garbatamente fruttato. Dal sapore delicato ed elegante, con piacevole espressione acidula. Si abbina con crostacei, pesci nobili, antipasti e primi piatti di mare non coperti da condimenti forti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10°-12°C.
Informazioni aggiuntive
| Bottiglia | 75cl |
|---|---|
| Ingredienti | Contiene Solfiti. |
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