Vermentino di Gallura DOCG “Petrizza” 75cl

Il Vermentino di Gallura che spopola sulle tavole della Costa Smeralda. Nasce da uve allevate con metodi ispirati alla biodinamica, nei terreni da disfacimento granitico della Gallura.
Il suo colore giallo paglierino luminoso e vivace è un invito a berlo. I suoi profumi fruttati invitano al sorso: fresco, sapido e persistente.

Un vino adatto agli aperitivi o in abbinamento con i piatti della cucina di mare tipica di questa zona della Sardegna.

Vermentino di Gallura D.O.C.G. Superiore
ZONA DI PRODUZIONE
Tenuta Masone Mannu, Località Su Canale, Monti (SS)
TERRENO
Sabbie granitiche, ricche di ferro e con una buona componente argillosa
UVE
Vermentino 100%, vigneto di 35 anni allevate a Guyot, densità di 3000
ceppi per ettaro
VENDEMMIA
Manuale in cassette a metà di Settembre. Resa media: 50 quintali per
ettaro
VINIFICAZIONE
pressatura soffice, fermentazione con controllo della temperatura
AFFINAMENTO
almeno 5 mesi di affinamento sulle fecce fini con frequenti batonnages e
un mese in bottiglia prima dell’immissione in commercio
COLORE
Giallo paglierino con riflessi verdolini
PROFUMO
Eleganti e intensi profumi fruttati arricchiti da note balsamiche
SAPORE
Fresco e avvolgente con note fruttate e agrumate. Sapido e minerale,
chiude con il tipico con retrogusto di mandorla amara.
GASTRONOMIA
Ottimo in abbinamento ai primi a base di pesce. Servire a 10-12° C.