Malvasia di Bosa DOC Spumante 75cl

Da oltre tre secoli la Malvasia più pregiata si produce nelle vigne di Silattari. Le Vigne Silattari si adagiano in una cornice di uliveti secolari e rocce calcaree, erose e invecchiate dall’instancabile vento dinord ovest, il Maestrale, con l’orizzonte che pone sul Castello Malaspina in Bosa e la linea di costa verso Alghero imbrigliata dal mare aperto. Appare per chi la guarda da sud, come una estesa e ordinata disposizione di filari, che riempie e rilassa, accompagnando alla meditazione. Da sempre è la realtà viticola più grande del territorio in cui si produce il vino Malvasia di Bosa e quella che ha la più lunga tradizione. Sono il vento, il mare, il sole e l’antico suolo calcareo, che combinandosi fra loro in vincoli irripetibili consentono alla Malvasia coltivata a Silattari di raggiungere l’eccellenza. Il naturale declivio del versante, l’esposizione dei filari, la bassa produzione delle viti coltivate in asciutto, assecondano il naturale lavoro del sole dando alle uve gradazioni di aromi impareggiabili. Contiene Solfiti.